Gastronomía, cultura y tradición
Juane sepahuino brilló en concurso durante fiesta de San Juan
CHEPITA JJ ganó primer lugar por sabor y autenticidad regional.
Sepahua.- En el marco de la Fiesta de San Juan, el tradicional juane se erigió una vez más como el emblema gastronómico y cultural del distrito de Sepahua, durante el concurso del Mejor Juane Sepahuino, celebrado el día de ayer.
Esta competencia reunió a destacadas representantes de la cocina local, entre ellas Mirian Mantari ganadora de la edición 2024, doña Amelia Urquia Etene, reconocida por su legado culinario ancestral, y el Restaurante CHEPITA JJ, cuyos sabores conquistaron al jurado calificador.
El evento fue una celebración del sabor, la tradición y la memoria colectiva. Cada preparación fue evaluada por un jurado especializado, que tuvo en cuenta aspectos como el sabor, la textura, el aroma y, especialmente, el uso de ingredientes originarios de la Amazonía, lo que reforzó el valor cultural del platillo como patrimonio vivo de la región.
Tras una reñida deliberación, el primer lugar fue otorgado al Restaurante CHEPITA JJ, por ofrecer un juane que, según el jurado, logró capturar la auténtica esencia sepahuina, manteniendo viva la herencia culinaria del pueblo.
La victoria fue celebrada con entusiasmo tanto por los asistentes como por los participantes, quienes vieron en esta competencia una oportunidad para enaltecer el arte culinario local.
Además del concurso, la jornada incluyó una feria artesanal en la explanada municipal, donde las adultas mayores del Centro Integral de Atención al Adulto Mayor (CIAM) exhibieron y vendieron productos elaborados con esmero.
Desde tejidos hasta productos comestibles, las expositoras no solo compartieron su talento, sino que también fortalecieron los lazos intergeneracionales, convirtiendo la feria en un espacio de intercambio cultural y reconocimiento al trabajo silencioso de las mujeres sabias del distrito.
El cierre del día estuvo a la altura de la festividad: una ceremonia de premiación se realizó por la noche en el mismo espacio, en el contexto de la Gran Fogata Cultural, donde música, danza y calor comunitario coronaron la jornada.
Esta actividad consolidó a la Fiesta de San Juan no solo como una celebración religiosa y tradicional, sino también como una plataforma para revalorar la identidad gastronómica, cultural y social de Sepahua.
El éxito del evento demostró una vez más el compromiso de la comunidad con sus costumbres y la importancia de continuar promoviendo actividades que refuercen el sentido de pertenencia y orgullo local.
Autoridades locales, cocineras tradicionales y nuevos talentos coincidieron en que esta festividad es un símbolo de unidad que debe preservarse y transmitirse a las futuras generaciones.
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