¡Semana del cultivo!
Huánuco se alista para crear la "Papa rellena más grande del mundo"
Esto sucederá durante el XXIII Festival de la Papa Amarilla 2024 en el distrito de Amarilis, donde se repartirán aproximadamente 15,000 raciones.
Huánuco.- El Gobierno Regional de Huánuco ha anunciado la celebración del XXIII Festival de la Papa Amarilla 2024, que se llevará a cabo del 24 al 26 de mayo en el distrito de Amarilis. Durante el evento, se elaborará la "Papa rellena más grande del mundo", con la expectativa de preparar alrededor de 15,000 platos de este emblemático y tradicional platillo de la cocina peruana.
El gobernador de Huánuco, Antonio Pulgar Lucas, señaló que el Festival de la Papa Amarilla reunirá a todos los productores de papa de la región. El objetivo es destacar no solo la calidad y las más de 400 variedades del tubérculo, sino también la diversidad de platos que se pueden preparar, incluyendo comida, pasteles y cócteles.
Pulgar Lucas indicó que de las 11 provincias de la región, 9 son productoras de papa, lo cual subraya la importancia de este cultivo para la región y su rol como sustento de vida para miles de familias huanuqueñas. El Festival no solo busca revalorizar la producción de papa, sino también ofrecer charlas técnicas y fortalecer a los productores, destinando unos 40 millones de soles para asesoramiento técnico.
En particular, las charlas técnicas se enfocarán en los pequeños productores, y se implementarán diversos proyectos para fortalecer a las asociaciones dedicadas a la producción de papa. Además, durante el Festival se prepararán 15,000 tazas de café orgánico para acompañar las 15,000 raciones de papa rellena que se distribuirán el 25 de mayo. En el anuncio del Festival, se presentaron una variedad de platos como guisos, entradas emblemáticas como la causa y la papa a la huancaína, pasteles, dulces y cócteles como el daiquirí de papa.
El "XXIII Festival de la Papa Amarilla" incluirá también la elección de la “Miss Jipash 2024”, presentaciones artísticas y ferias artesanales.
Fuente: Andina
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