Ciencia en la cocina

Descubre la ciencia que hay en la cocina a través de esta exposición virtual

Concytec presenta "Ciencia en la Cocina", una exposición virtual y gratuita para todos.

Esta exposición virtual "Ciencia en la Cocina" de Concytec tiene como fin que conozcas la ciencia que ocurre día a día en tu cocina. Acercarte a ella de una manera fácil y entretenida, para que te asombres y disfrutes mientras aprendes.

Es en la cocina donde casi sin darnos cuenta, todo el tiempo hacemos ciencia porque hasta cierto punto, los procesos de la cocina, son los procesos de la ciencia; la receta nos dará el método, haremos preguntas y probaremos hipótesis, serán necesarios los experimentos -haremos mezclas y combinaciones- buscando nuevos sabores y nuevas texturas; y nuestros resultados, en el mejor de los casos, serán además de buenos, deliciosos.

Antes de la pandemia "Ciencia en la Cocina" era una exposición viajera, que recorrió colegios, parques y ferias en todo nuestro país, ha sido preparada por el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica – CONCYTEC a través de su Programa Especial de Popularización de la Ciencia – PPOP en alianza con LA REVOLUCIÓN y su Proyecto de Innovación Educativa SABER COMER - Programa SABE: Ciencia y Cocina.

En el 2019, cerca de 94 mil personas pudieron ver esta exposición que recorrió 4 ciudades: Lima, Arequipa, Trujillo y Tacna. Ahora, en esta versión digital y gratuita, podrás disfrutar de esta muestra desde donde estés y también compartirla con tu familia y tus amigos.
 
"Ciencia en la Cocina" te llevará por un recorrido fascinante donde podremos explicar y dar sentido a cosas tan naturales y cotidianas como comer y cocinar, nos daremos cuenta que en la cocina, como en un laboratorio científico, una sola pregunta nos abre una infinita cantidad de posibilidades, que investigar es la mejor manera de encontrar respuestas y que un experimento siempre es mejor si se puede comer. 

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