Yarinacocha.- La gastronomía amazónica fue protagonista de una demostración culinaria durante la Expo Amazónica 2026, realizada en Ucayali, donde reconocidos chefs y una bartender presentaron propuestas que combinaron sabores, aromas y creatividad a partir de ingredientes de la Amazonía peruana.
La actividad contó con la participación de los chefs Wilson Billar, Blanca Pérez, Javier Vargas e Iván Zúñiga, junto a la bartender Alexandra Rueda, quienes sorprendieron al público con una propuesta que puso en valor la diversidad de productos de esta parte del país.
Durante la demostración, los participantes exhibieron distintas formas de aprovechar los ingredientes amazónicos en preparaciones gastronómicas y bebidas, resaltando sus características y posibilidades dentro de la cocina contemporánea.
Biodiversidad y creatividad en la cocina
La presentación permitió mostrar cómo la riqueza natural de la Amazonía ofrece oportunidades para desarrollar propuestas culinarias que combinan tradición, innovación e identidad regional.
Los ingredientes propios de esta zona del país constituyen una alternativa para diversificar la oferta gastronómica y fortalecer el reconocimiento de los productos amazónicos en nuevos mercados.
Asimismo, este tipo de actividades contribuye a difundir la diversidad culinaria peruana y a destacar el potencial de la gastronomía como parte de la promoción turística y cultural de las regiones.
La Amazonía en vitrina
La Expo Amazónica 2026 reúne diversas actividades destinadas a mostrar las potencialidades productivas, comerciales, turísticas y culturales de la Amazonía peruana.
En ese contexto, la demostración gastronómica se convirtió en una vitrina para resaltar la biodiversidad regional y las posibilidades que ofrecen sus ingredientes para conquistar nuevos paladares.
La participación de los chefs y de la bartender permitió destacar la creatividad aplicada a la cocina y la coctelería, así como la importancia de seguir promoviendo los productos que forman parte de la identidad amazónica.
