Cacao peruano con identidad

Salón del Cacao mostrará innovación, cultura y transformación social peruana

Feria reunirá productores que impulsan innovación y conservación de bosques.

Lima.- El XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026 abrirá sus puertas del 16 al 19 de julio en el Centro de Convenciones Lima, en San Borja, consolidándose como el principal escaparate del cacao peruano y su impacto cultural, económico y social.

Esta edición propone una mirada renovada: demostrar que detrás de cada grano existe historia, innovación y transformación de vidas.

Uno de los principales atractivos será la réplica gigante de la “Mamá Cacao Mochica”, inspirada en la pieza original del Museo Larco, que evidencia la conexión ancestral del Perú con este fruto.

La figura simboliza la fertilidad y la continuidad de la vida, reforzando el vínculo entre el cacao y las antiguas civilizaciones como los Moche y Chimú, destacadas en la participación de la región La Libertad.

En el ámbito de la innovación, resaltará la presentación de “Mucilate”, una máquina desarrollada por los emprendedores Elmer y Roger Cubas Medina en Amazonas, que permite optimizar la extracción del mucílago o “miel de cacao”. Este avance impulsa una visión de economía circular, aprovechando integralmente el fruto y generando nuevas oportunidades para productores.

Desde Madre de Dios, la comunidad nativa Ese’Eja de Infierno, en Tambopata, presentará su marca Wipa, fruto de un proyecto iniciado en 2019 con apoyo de Conservación Amazónica (ACCA).

Gracias al cacao, 21 familias han logrado generar ingresos sostenibles mientras protegen los bosques amazónicos, convirtiéndose en un ejemplo de desarrollo con enfoque ambiental.

Otra historia destacada llega desde Ayacucho con la marca Miski Warmi, creada por una madre e hija que transformaron una situación de violencia en una oportunidad de emprendimiento.

Su propuesta combina cacao de origen con arte inspirado en los retablos ayacuchanos, ofreciendo productos como las “Miskitejas” que promueven el idioma quechua y la identidad cultural.

El evento reunirá a productores, chocolateros y emprendedores de todo el país, quienes mostrarán que el cacao peruano no solo es reconocido por su calidad internacional, sino también por su capacidad de generar inclusión social, innovación tecnológica y preservación cultural.

Los interesados podrán adquirir sus entradas a través de la plataforma Joinnus, para participar en esta experiencia que celebra el cacao como símbolo de identidad nacional y motor de desarrollo.