En Oventeni

Clausuran taller de catacion realizado por el Proyecto Regional de Café

En este evento estuvo como ponente la Ingeniera Luz Peralta Solano, Catadora Q –GRADER quien dio a conocer la técnica en el proceso post cosecha del café.

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Oventeni / Atalaya.- En oventeni, durante 02 dias de jornada, el  Gobierno Regional de Ucayali  a través de la Direccion Regional de Agricultura, realizaron el curso taller denominado “CATACION, EVALUACION FISICO Y SENSORIAL DE CAFÉS ESPECIALES”, dirigido a los beneficiarios participantes del proyecto “Mejoramiento de Capacidades Técnico Productivo para Elevar la Productividad y Competitividad de la Cadena Productiva de Café, en los Distritos de Padre Abad y Raimondi, Provincias de Padre Abad y Atalaya, Región Ucayali”.

En este evento estuvo como ponente la Ingeniera Luz Peralta Solano, Catadora Q –GRADER quien dio a conocer la técnica en el proceso post cosecha del café, allí se determinó la característica organoléptica (Taza, Sabor, aroma, cuerpo y posgusto) concluyendo que los cafés obtenidos de los diferentes sectores de Oventeni muestran características agradables al paladar siendo esto una fortaleza para poder abrir nichos de mercados en el exterior.

Participaron en este evento el coordinador del proyecto, extensionista, promotores y beneficiarios de los distinto ámbitos de intervención del proyecto, se adoptó capacidades técnica productivas los cuales serán de fortaleza para poder aplicar en su cultivo .


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