Una buena combinación

Pollo al Champignon

Imperdible pollo al champignon. Una combinación exquisita que nunca falla.

Ingredientes

» 1 pollo

» Aceite de oliva

» 200 g de champignones

» 1 cebolla » 1 zanahoria

» 100 cc de crema de leche

» 50 cc de vino blanco » Caldo

» Sal y pimienta

» Perejil

» 2 cebollas de verdeo

Preparación

Deshuesá el pollo, trozalo y doralo en oliva de ambos lados. Salpimentá y agregá la cebolla y zanahoria ralladas. Transparentá.

Agregá vino blanco y cuando el alcohol haya evaporado agregá los champignones en trozos grandes. Cocé por unos minutos e incorporá el verdeo y perejil picados. Cubrí con caldo para terminar de cocer el pollo y antes de servir agregá la crema de leche. Podés acompañar con arroz.


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